Til opskriften her bruger jeg rosmarin, men du kan også bruge timian.
Vask tomaterne og skær dem i halve.
Fjern eventuelt stykket hvor stilken har siddet, hvis det er meget groft.
Læg tomaterne i et fad med skindsiden nedad.
Bland resten af ingredienserne til en marinade.
Bruger du frisk rosmarin kan den med fordel hakkes.
Fordel marinaden over tomaterne.
Bag tomaterne ved 180 grader varmluft i 15-20 minutter.