Der er ikke noget bedre end lækre friske solmodne tomater – brug dem til at trylle denne lækre salsa frem og du har nemt og lækkert tilbehør til de fleste retter.
Vi bruger indimellem togoodtogo poserne og denne gang havde vi fået en stor portion friske tomater. Desværre kunne vi slet ikke nå at spise dem som de var.
Derfor var det oplagt at lave en lækker og mild hjemmelavet tomatsalsa, da datteren ønskede sig nachos til sin fødselsdag.
Hjemmelavet tomatsalsa med friske tomater
Det er nemt at lave hjemmelavet tomatsalsa med friske tomater. Den version jeg laver er slet ikke stærk og det er fordi jeg gerne laver en større portion. Så fryser jeg resterne ned i portioner og har nemt adgang til lidt sommerlækkerier i løbet af vinteren.
Du kan bruge tomatsalsa til mange ting – brug det som dip til nachos chips, i en burger eller som lidt ekstra ovenpå en sprød salat.
Får du brugt alle grøntsagerne i køleskabet?
Hos os går vi meget op i, at få brugt alle de grøntsager vi har. Både af miljømæssige hensyn, men også af de økonomiske.
Vil du gerne blive bedre til at bruge alle dine råvarer, så deler jeg herunder en ingrediensliste A-Å, hvor du kan lade dig inspirere.
Ud over listen får du også fif til at foodpreppe. Det er helt klart den måde, der hjælper os allerbedst med at få sund mad hver dag i en travl hverdag med børn og fuldtidsjobs.
Ingrediensliste A-Å find den her:
Vil du gerne have en mere detaljeret guide til food prep, så finder du den lige her:
Food prep – sådan kommer du i gang
Opskrift – hjemmelavet tomatsalsa med friske tomater
Opskriften på hjemmelavet tomatsalsa med friske tomater finder du herunder i en fin printvenlig version. Så er den nem at gemme og tage med.
Jeg samler alle opskrifter under #Brug resterne – kig forbi og lad dig inspirere.
Husk at hvis du tagger mig på Instagram når du bruger mine opskrifter, kan du blive delt i min story.
Rigtig god fornøjelse.
Her finder du mig
Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.
Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca
På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.
Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.
Denne hjemmelavet tomatsalsa er lavet med friske tomater og er mild i smagen, da vi har udeladt alle de stærke krydderier, som du kender fra salsaen i supermarkedet.
- 1 rødløg
- 750 g tomater
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 1 spsk rørsukker
- 1 tsk salt
- ½-1 dl Ekstra jomfru olivenolie
-
Start med at skrælle rødløget og kom det i din foodprocessor.
Hak det godt igennem.
-
Vask tomaterne og skær midten med stilken fra.
Så slipper du for de der trælse tråde.
-
Skær tomaterne i tilfældige stykker og kom dem i foodprocessoren og kør dem sammen med løgene.
Er der meget væde ved, så hæld det fra, da din salsa ellers bliver for vandet.
-
Tilsæt frisk basilikum, rørsukker, salt og ½ dl olie og kør det hele sammen.
Er du ikke helt tilfreds med konsistensen, så prøv at tilføje en smule mere olivenolie.
1 Comment
Tomatpesto med friske tomater - Perfekt til tapas - Home by Bianca
9. oktober 2020 at 8:39[…] Tomatsalsa – lækker hjemmelavet salsa af friske tomater […]