Der findes mange forskellige typer ris og det er den ældste afgrøde.
Herhjemme bruger vi basmatiris eller jasminris og selvfølgelig grødris til risengrøden.
Både basmatiris og jasminris er aromatiske og har en fin duft. Jasminris klistrer sammen efter kogning og de er derfor gode til retter, hvor du spiser med pinde.
Mængder
Til 1 dl ris skal du bruge 1,5 dl vand.
Til 4 personer skal du derfor bruge 4 dl ris og 6 dl vand.
For det meste skal risene simre i 20 minutter ved svag varme. Det kommer dog an på hvilken type du bruger. Så læs på pakken for at være på den sikre side.
Sådan gemmer du dine kogte ris
Kan man gemme ris til dagen efter?
Ja, men det er vigtigt at køle dem hurtigt ned, da der ellers dannes bakterier.
Kan man fryse kogte ris?
Ja det kan du godt. Kom de varme ris i en lufttæt beholder og sørg for de er afkølet helt inden du kommer dem i fryseren.
Hvor længe kan kogte ris holde sig i køleskabet?
De kan holde sig 10 dage på køl, hvis de er kølet hurtigt ned.
Kilde: https://tv.tv2.dk/2014-03-27-saa-laenge-kan-dine-rester-holde-sig
Hvor længe kan kogte ris holde sig i en sammenkogt ret?
En sammenkogt ret med ris kan holde sig 2-3 dage i køleskabet.
Kilde: https://www.foedevarestyrelsen.dk/Selvbetjening/Guides/Sider/Saa-laenge-kan-din-mad-holde-sig.aspx
Kan mad varmes op 2 gange?
Ja det kan det. Det er en myte, at man ikke må varme en gryderet op mere end en gang. Retten mister dog næringsstoffer hver gang den varmes og efter 2-3 gange, vil den blive kedelig.
Opskrifter
Der kan laves mange forskellige lækre retter. Jeg har samlet mine opskrifter herunder.
