Konfekt opskrifter
For de fleste er konfekt kun til jul. Det er fyldt med minder og for de fleste en fast december tradition, at der skal trilles marcipankugler og laves fantasifulde marcipanfigurer.
Det er dog meget mere end det. Servér det i stedet for de klassiske småkager og glæd dine gæster.
Definitionen på konfekt er hjemmelavet slik i små stykker. Det er oftest lavet af marcipan, blød nougat, nødder, tørrede frugter og gerne overtrukket med chokolade.
Servér et lækkert fad
Det er nemt at anrette de små mundfulde, så det ser lækkert og indbydende ud. Derfor er det også oplagt at tage med på det klassiske kaffebord.
Fakta om konfekt
Definitionen på konfekt er egentlig hjemmelavet slik i små stykker. Det er oftest lavet af marcipan, blød nougat, nødder, tørrede frugter og som regel overtrukket med chokolade.
Ordet konfekt kommer fra det latinske confectum, der betyder noget der er fremstillet eller færdiggjort.
Det mest optimale er at have det i en tætsluttende beholder ved 12 grader. Har du ikke den mulighed (hvilket de fleste af os ikke har) kan du gemme det i køleskabet. Her skal du dog huske på, at det ikke må være for varm, når den sættes ind, da den overtrukne chokolade vil blive plettet og grå. Lad den derfor stå lidt i et køligere rum inden den placeres i køleskabet.
Når konfekten skal serveres tager du den ud en ca. ½ times tid før, så den kondens som temperaturændringen vil give, kan nå at sættes sig på din bøttes sider og ikke samler sig ovenpå din konfekt.
Opskrifter
Konfekt er hjemmelavet slik og laves som små lækre bidder.
Jeg laver altid forskellige versioner af smagene afhængig af, hvad jeg lige har hjemme, men jeg har alligevel fået skrevet lidt opskrifter ned.
Du finder alle mine opskrifter samlet herunder.
