Find oplagte opskrifter til at få brugt resterne herunder.
Brug resterne og få mange skønne og lækre måltider
Jeg har mødt mennesker, der ikke var vilde med rester, fordi de ikke ville spise de samme retter flere dage i træk. Det er dog en myte, at det er nødvendigt.
Du kan sagtens samle sammen og bruge resterne til reste tapas senere på ugen, lave nye retter af de rester, der er eller få en ekstra lækker frokost.
Fordelene ved rester
- Undgå at smide mad ud
- Spar penge
- Passe på miljøet
Det er helt sikkert punkter, som er værd at tage med, når du står med en rest i hånden og overvejer om den skal gemmes.
Hvad er madrester?
Madrester kan være mange forskellige ting. Det kan både være en ret, som der er en rest tilbage af, men også en grøntsag eller et stykke brød, som bare ikke nåede at blive spist.
Hvor længe kan madrester holde sig?
Det kommer helt an på hvilken slags rester, der er tale om. Er du i tvivl om holdbarheden, kan du læse mere lige her: https://www.foedevarestyrelsen.dk/Selvbetjening/Guides/Sider/Saa-laenge-kan-din-mad-holde-sig.aspx
Hvad kan man bruge madrester til?
Der er så mange muligheder med madrester og du behøver slet ikke at føle dig begrænset, at den der rest, som bare skal spises. Har du ikke lyst til at spise den lige nu, så frys den ned.
Hjemme hos os er søndag altid restedag. Hos børnene er det et kæmpe hit, når der bliver taget forskellige retter ud af køleskab og fryser og de så selv kan mixe og matche. Ja det giver da lidt sjove sammensætninger indimellem, men så får de prøvet det.
Brug resterne til (lidt eksempler):
- Pizza – den perfekte måde at prøve nyt fyld på pizzaen.
- Tærte – brug resten fra creme fraiche eller yoghurt i tærtedejen. Brug den sjat grønt, som står i køleskabet og måske lidt tern af en rest kød til fyldet.
- Suppe – kom de kedelige grøntsager i en suppe. Her kan ris, kartofler, linser og bønner også sagtens bruges.
- Kødsovs – kom grøntsagsrester i kødsovs eller brug kødsovsen i forskellige retter, som f.eks. i et fad med kartoffelmos på, som fyld i tortillapandekager, i en burger ala Sloppy Joes eller som fyld i peberfrugt eller squash.
- Brød og boller – Kom ris og bulgur i sammen med melet, brug creme fraiche, skyr og yoghurt som væde og kom kogte grøntsager i som fyld.
Der er mange muligheder for at få brugt dine rester.
