Risengrød uden brændt gryde

Risengrød uden brændt gryde – Der findes et utal af fif til at undgå at risengrøden brænder på. Jeg har spurgt mor til råds og fået et rigtigt husmoderfif, som du kan se lige her.

Det er ved at være en del år siden at jeg første gang kæmpede med at risengrøden brændte på. Indlægget her blev skrevet i 2011 og i 2015 delte Mad & Bolig mit fif på deres hjemmeside lige her. Siden er det blevet til mange klik på lige netop det her fif.

Der er ingen tvivl om at risengrød er en vinterspise, som vi danskere elsker. Samtidig er det værste vi ved, at kæmpe med en gryde med brændt grød efterfølgende.

Herhjemme spiser vi oftere risengrød nu end vi gjorde i 2011. Det skyldes først og fremmest at vi som børnefamilie, har to små krudtugler, som får julelys i øjnene, når der bliver serveret grød.

Jeg har dog indtrykket af at risengrød har fået en comeback og især med alverdens opskrifter på kager, hvor risalamande indgår, er grøden steget i popularitet. Selv er jeg desværre ikke til risalamande. Jeg øver mig hvert år, men holder nu mest af grøden i sin originale form.

Jeg spørger mor og mormor til råds

Da jeg i sin tid gerne ville igang med at lave min egen grød, brændte den selvfølgelig på selvom jeg ellers syntes, jeg havde holdt godt øje med den.

Derfor klagede jeg min nød til mormor, for at høre hvordan jeg fik lavet risengrød uden brændt gryde. Hun nævnte at mor havde givet hende det fif at koge grøden i en kogepose.

Det måtte selvfølgelig prøves af, så vi fik købt nogle stegeposer til formålet og så ellers igang. Det er simpelthen det mest geniale jeg nogensinde har prøvet – Så simpelt og så nemt. Derfor vil jeg nu give det gode råd videre til jer, der ligesom mig er træt af altid at have brændte gryder når der laves risengrød.

Gryden sættes over med vand, så det kan komme op og koge. Husk ikke at putte for meget vand i, da stegeposen med indhold kommer oveni.

Stegeposen fyldes med 4 dl grødris og 2 l mælk og sættes ned i det kogende vand.

Herefter puttes låg på og så står grøden ellers bare og passer sig selv. Jeg kigger til det indimellem og rykker lidt rundt på posen, så mælk og ris bliver godt blandet.

Til sidst kogte jeg det uden låg, da jeg syntes det var nemmere at styre, men det kan du jo gøre som du vil.

Når grøden virker næsten færdig åbnes posen i toppen, så dampen kan komme ud af posen, da grøden ellers bliver meget flydende.

Lad vandet i gryden koge videre til grøden har den ønskede konsistens.

Server med det obligatoriske kanelsukker og smørklat.