Rabarbersnitter med havregryn – find opskriften her

Inspireret af den engelske havregrynskage Flapjacks finder du her opskriften på lækre rabarbersnitter

Min lille køkkenhave bugner med rabarber og jeg nyder det.

Det er helt sikkert en af de ting, der for mig er indbegrebet af forår.

Samtidig nyder jeg at have noget i min have, som kan spises, men kræver minimal pleje. I en travl hverdag må det gerne være lidt nemt.

Lidt fakta om rabarber

• Høst af rabarber: Rabarberne står fint med deres store blade, når de er klar til høst. Du skal ikke klippe eller skære rabarberne, men bare hive godt i den enkelte stilk.
• Rabarber stilken: Det er rabarberstilkene, der er de spiselige og du skal derfor fjerne bladet først.
• Bladene er giftige!!
• Smagen: Den bedste smag sidder nederst i stilkene. Du skal derfor heller ikke skære en masse af bunden væk, når du vil rense rabarberne.
• Klargøring: Når bladet er fjernet, fjerner du forsigtigt det der er brunt i bunden af stilken og herefter vasker du stilken godt.
• Frysning af rabarber: Jeg plejer at skære min rabarberstilk i små stykker, som sagtens kan fryses ned som de er.
• Tilberedning: Der er rigtig meget vand i rabarber, så du skal sjældent tilføje en masse vand, når du koger rabarberne til kompot, marmelade osv.
• Sæson: Rabarber er bedst så tidligt som muligt og indtil Sankt Hans. De indeholder en mindre mængde af oxalsyre, men mængden af oxalsyre vil stige efter Sankt Hans.

---

Tag børnene med i køkkenet

De her små lækre kager er perfekte til børnene.

• De kan nemt røre dejen sammen og fordele den i formen med en dejskraber.
• Lad dem skære rabarberne ud og røre i gryden til de bliver til lækker kompot.

Rabarbersnitter med havregryn

Jeg har før ladet mig inspirere af den lille lækre engelske ravregrynskage Flapjacks. I efteråret fik jeg nemlig lavet lidt lækre Havregryns æblesnitter og hvorfor ikke fortsætte stilen med lidt lækker rabarbersmag?!

Det kom der de her lækre rabarbersnitter med havregryn ud af og og du finder opskriften nederst i indlægget i en fin printvenlig version.

Jeg bruger mine rabarber til mange forskellige opskrifter. Der bliver både lavet rabarbercrumble, rabarberkompot, rabarbermousse (perfekt til en god sød kage), rabarberkage/muffins og meget andet.

Du finder mine rabarberopskrifter lige her: #rabarber

Du kan finde flere lækre desserter lige her: #Kage/Dessert

Rigtig god fornøjelse.

Her finder du mig

Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.

Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca 

På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.

Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.

Maj 2019