En nem hverdagsret er denne lækre pasta med spinat og bacon i cremet ostesauce
Der er bare ikke noget bedre end de der retter, som er hurtige at lave og samtidig smager helt fantastisk. Denne pasta med spinat og bacon tager 20 minutter og så har du en dejlig cremet pastaret uden fløde.
Retten minder i konsistens og smag om pasta carbonara, men den bliver lavet uden æg. Mit udgangspunkt, var det jeg lige havde i køleskabet. Derfor har jeg brugt creme fraiche og emmentaler. To ingredienser som ofte er at finde hjemme hos os.
Cremefraiche bruger vi i rigtig mange retter og bagværk og den faste emmentaler er perfekt til ostestave til madpakken eller som tilbehør til tapas.
Til retten her har jeg brugt frisk spinat, men du kan også sagtens bruge frossen. Bare sørg for at den er tøet op og alt vandet trykket ud af spinaten.
Til retten her har jeg brugt frisk pasta, men du kan også bare bruge det du lige har hjemme. Opskriften på min pasta med spinat og bacon finder du nederst på siden her i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.
Tag børnene med i køkkenet
Denne pasta med spinat er perfekt til at tage børnene med i køkkenet. De kan hjælpe med de fleste ingredienser og for de lidt større børn, er det en god begynder ret, da den er hurtig og nem at lave.
Børn kan sagtens måle cremefraiche af, rive osten og hakke spinaten, hvis det er frisk spinat. Er det derimod spinat fra frost kan de trykke vandet fra ved hjælp af en si. Kom den optøede spinat i en si og tryk godt på spinaten.
Jeg drysser lidt finthakket persille på toppen. Det kan børnene også stå for. Kom persillen i et glas og lad dem klippe det med en saks. På den måde holder persillen sig samlet et sted og der kommer ingen fingre i klemme.
Du kan også skifte spinaten ud med squash. Se mere lige her:
Pasta med spinat og bacon – video
Pasta med spinat og bacon
Min pasta med spinat og bacon er en nem og lækker hverdagsret til når det skal gå stærkt. Jeg laver pastaretten uden fløde og bruger i stedet for cremefraiche. Du kan bruge lige den pasta du vil og server eventuelt flutes til. Så er du sikker på at hele familien spiser med.
Opskriften på min pasta med spinat og bacon finder du nederst på siden her i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.
Vil du gerne finde flere opskrifter med spinat, så har jeg samlet dem lige her: #Spinat
Inspiration til hvilke retter du kan lave sammen med dine børn finder du her: #Børn laver mad
Rigtig god fornøjelse.
Ingrediensliste A-Å
Har du rester i køleskab og fryser eller vil du gerne blive klogere på foodprep, så finder du min ingrediensliste A-Å lige her:
Her finder du mig
Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.
Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca
På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.
Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.
Denne nemme og lækre pasta med spinat og bacon er perfekt til de dage, hvor det skal gå stærkt. Ostesaucen er lavet uden fløde og æg.
- 250 g pasta (her bruges frisk pasta, men du vælger selv)
- Lidt olivenolie til pastavandet
- 1 pk bacon
- 1 løg
- 250 g frisk spinat (du kan også bruge spinat fra frost)
- 2,5 dl creme fraiche
- 50 g fast ost (her bruges emmentaler, men du kan også bruge parmesan)
- 2 spsk Hakket persille
- Peber
-
Start med at koge pastaen efter anvisningen, afhængig af hvilken type pasta du bruger. Kom lidt olivenolie i gryden.
-
Skær bacon i mindre stykker og kom den på en varm pande. Steg det godt igennem.
-
Imens renses og hakkes løget, som kommers i panden og steger med.
-
Skyl og hak spinaten og kom den op i panden til den stegte bacon. Lad den stege med til spinaten falder lidt sammen.
-
Riv osten og tilføj sammen med creme fraiche. Rør det hele sammen.
-
Vask persillen og hak den fint og tilføj den til retten.
-
Smag til med peber.
-
Vend til sidste den kogte pasta i og drys lidt hakket persille på toppen.
Udgivet første gang april 2022
No Comments