OREO cheesecake
Kan du lide chokolade og OREO, så er denne her OREO cheesecake helt perfekt.
OREO cheesecake – Til det ene møde med kageklubben havde vi temaet cheesecake.
Jeg har tidligere lavet almindelig cheesecake, hvor der bruges husblas og kagen så skal stå og sætte sig i køleskabet. Derfor ville jeg denne gang gerne forsøge mig med en bagt cheesecake.
Jeg startede med at lave en god begynderfejl, nemlig at bage kagen alt for længe, da den blev ved med at virke for våd. Her har jeg fundet ud af at man skal have is i maven og stole på at den holder, når midten af kagen virker fast.
Smagen var helt perfekt, men jeg ville gerne have helt styr på bagetiden, så derfor har jeg forsøgt mig et par gange efter. Anden gang blev den helt perfekt, men jeg fik ikke taget noget billede. Her tredje bageforsøg lykkedes det nogenlunde. Den endte stadig med at få 5 minutter for meget, så den krakelerede i toppen, men selve kagen blev blød og lækker.
Jeg endte med at bage en OREO cheesecake for chokolade i kage kan ikke gå galt og jeg tænkte at OREO’s kunne give noget andet til kiksebunden end almindelig vaniljekiks.
Opskrift – OREO cheesecake
Opskrift til 25 cm springform
28 OREO’s (2 pakker)
55 g smør
800 g natural smøreost (ca. 4 pakker og ikke light produkt)
200 g sukker
1 spsk vaniljesukker
2,5 dl creme fraiche
4 æg
120 g mørk chokolade
Smelt smørret og hak OREO’s i en foodprocessor. Bland det sammen og fordel det i springformen.
Kom smøreost, sukker og vaniljesukker i en skål og pisk det godt sammen med en elpisker.
Tilsæt creme fraiche og pisk det med.
Tilsæt 1 æg ad gangen og pisk godt imellem hvert æg.
Hæld halvdelen af massen over kiksebunden og fordel det godt.
Smelt chokolade og bland det med den anden halvdel. Hæld det herefter ovenpå kagen.
Pynt eventuelt med hakket OREO’s.
Bag ved 165 minutter i 30-45 minutter – indtil kagen er fast i midten. Den må ikke danne skorpe på toppen.
Er du på udkig efter flere kageopskrifter, så kan du se dem lige her: Kage/Dessert
Rigtig god fornøjelse.
Mange bagehilsner Bianca
Her finder du mig
Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.
Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca
På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.
Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.
No Comments