Norske skoleboller med solbær

Brug dem til fastelavn eller som lidt ekstra hyggeligt bagværk til kaffen.

Jeg har givet de klassiske skoleboller et tvist og lavet min egen version – norske skoleboller med solbær.

Reklame – jeg har modtaget produkter til test fra Dr. Oetker. 

Norske skoleboller / solboller

Der dukker igen og igen billeder op med norske skoleboller i diverse facebook grupper. Tiden er oplagt, da de minder rigtig meget om de danske fastelavnsboller.

Det der kendetegner en norsk skolebolle er at det er en gærdej med kardemomme lavet med en vaniljecreme og pyntet med glasur og kokos. De minder meget om  solboller, som også er en norsk bolle, der bages til soldagen for at fejre at solen kommer tilbage efter mørket. Solboller laves på samme måde, men serveres uden glasur og kokos.  Soldagen varierer afhængig af breddegrad, men ligger ca. den 16-21. januar.

De ser rigtig lækre ud, men jeg har desværre ikke tidligere haft held til det der bagefaste creme. Da Dr. Oetker sendte mig deres økologiske vaniljecreme, som også kan laves i en bagefast udgave, var det oplagt at forsøge igen.

Norske solboller med solbær

For at give det hele et tvist med Dr. Oetkers produkter har jeg taget udgangspunkt i deres skønne solbær krymmel og tilføjet lidt solbærmarmelade til opskriften og selvfølgelig pyntet med den fine krymmel.

Det kom der dejligt søde boller ud af og solbærmarmeladen giver et godt samspil med den søde kagecreme.

Opskriften finder du herunder i en fin printvenlig version, så du nemt kan tage den med i køkkenet.

Jeg har også lavet en lille video, som viser hvordan du laver dine egne norske skoleboller med solbær, hvis du gerne vil se med.

Rigtig god fornøjelse.

Mange bagehilsner Bianca

Er du på udkig efter flere opskrifter på lækre boller, så kig forbi her: Brød/Boller

Her finder du mig

Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.

Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca 

På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.

Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.

Video vejledning

Vil du gerne se nærmere på hvordan du laver dine egne norske skoleboller med solbær, så følg med i videoerne herunder:

Kagecreme

Norske skoleboller med solbær

Klargøring af dej og glutentest

Efter første hævning

Fyld, bagning og pynt

Opskrift: Fastelavnsboller med marcipan, banan og chokoladefyld