Nem og lækker donuts opskrift lavet i min donut maskine.
Herhjemme har vi en Tefal Snack Collection og den har vi stor glæde af. En af de ting, som vi endnu ikke havde testet af var pladerne til mini donuts, så det måtte vi selvfølgelig gøre noget ved.
Tefal Snack Collection kan købes her (reklamelink): Køb Tefal Snack Collection her
Da vi ville se Danmark spille håndbold finale til OL, var der derfor en oplagt mulighed for at bage. Under EM havde datteren fået lov, at at bage forskellige Danmarks kager, så derfor skulle vores donuts selvfølgelig også være Danmarks donuts.
Arbejdsfordelingen var helt perfekt. Jeg læste opskrift og styrede donut maskinen. Børnene sørgede for dejen og for at dyppe de færdige donuts i glasur. Mine børn er 6 år og 8 år.
Min donuts opskrift finder du nederst på siden her i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.
Lidt fakta om donuts
En donut er en lille sukkerrig kage, som ved kogning i olie også er en fedtet sag. Den er rund og har for det meste et hul i midten. Dejen minder lidt om en pandekagedej eller vaffeldej og er lavet af hvedemel med bagepulver. Bagepulveret sørger for de hæver op og bliver til lette luftige kager. Lidt ligesom hvis du har prøvet at bage amerikanske pandekager.
Dejen kan også laves med gær og friteres den i olie, formes den på forhånd.
I opskriften her bruges jeg en donut maskine og der er dejen en flydende dej og der bruges ikke olie til stegning.
Faktisk staves det doughnut, men i takt med den lille kages popularitet og deraf diverse butikker med salg af donuts i forskellige udgaver, herunder Dunkin’ Donut, er det blevet helt normalt at bruge stavemåden donut.
Donuts smager allerbedst, når de er helt friske og nylavede. De kan dog også sagtens opbevares i en beholder med tætsluttende låg i 1-2 dage.
Donuts kan opbevares i 1-2 dage i en bøtte med tætsluttende låg ved stuetemperatur.
Har du brugt fyld med fløde i dine donuts, skal de opbevares i køleskabet, da fyldet ellers bliver dårligt.
Hvis du laver en stor portion donuts og gerne vil fryse til senere. Så sørg for at fryse dem ned straks efter de er lavet. Har du frosset dem uden glasur, kan de varmes let i ovnen. Er de lavet færdigt med glasur, skal de tø stille og roligt op ved stue temperatur, hvis de er uden fyld og i køleskabet, hvis der er brugt fyld med fløde.
Lidt bonus viden:
- 5. juni er international donut dag
- Donuts kommer ikke fra USA, som man ellers fejlagtigt skulle tro, men er i stedet medbragt fra østeuropa i 1800-tallet.
- Donuts er ofte overtrukket med glasur lavet på flormelis og vand
- Er der kommet fyld af syltetøj eller marmelade i dine donuts, som friteres i olie minder de en del om berlinere.
Donuts opskrift uden friture
I den klassiske donuts opskrift er donuts friteret i olie eller fedt. Derfor kan de ikke helt sammenlignes med dem vi her laver på maskine, men jeg synes de kommer tæt på.
Har du ikke en donut maskine findes der også forskellige forme, som du kan bruge til at bage dine donuts i ovnen.
Fyldte donuts – fyldet
For at variere fyldt lidt kan du tilføje:
- tørrede frugter
- hakkede nødder
- hakket chokolade
- revet marcipan
Lav dem uden hullet i midten (kræver du har en maskine der kan lave dem eller laver de klassiske i friture). Brug et spyd til at lave hul i eller en fyldetyl med spids og fyld dem med:
- marmelade eller syltetøj
- vaniljecreme
- chokoladecreme
- Nutella
Donut opskrift til donut maskine
Opskriften, som du finder her, er lavet til brug i en donut maskine. Det er en nem måde, at tilberede donuts uden at skulle fritere dem i olie.
Jeg bruger Tefal Snack Collection. Her kan pladerne udskiftes, så jeg kan lave forskellige ting. På den måde har jeg en maskine, der virker lidt til det hele. Den kan købes her (reklamelink): Køb Tefal Snack Collection her
Har du allerede en Tefal Snack Collection, kan jeg anbefale at prøve madeleines pladerne også. Du finder en skøn opskrift lige her:
Dejen er derfor også en tynd dej, som du fylder i din maskine med en sprøjtepose. På den måde kan du nemmere styre, at dejen bliver fyldt rigtigt i formen.
Jeg har tilføjet lidt kanel til min dej, da jeg ellers synes at den var lidt kedelig. Du kan dog sagtens udelade det og så har du lækre lette og luftige vanilje donuts.
Min donut opskrift finder du herunder i en fin printvenlig version, som du nemt kan tage med i køkkenet.
Vil du gerne lave andre opskrifter i samme stil, så finder du mine opskrifter på mine pandekager og vafler her: #Pandekager og vafler
Smut forbi og lad dig inspirere.
Rigtig god fornøjelse.
Her finder du mig
Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.
Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca
På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.
Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.
Med denne nemme opskrift til donuts lavet i donut maskine, kan du nemt og hurtigt lave fine små donuts. Jeg bruger mini donut pladen fra Tefal Snack Collection og opskriften giver ca. 14 donuts.
- 75 g smør
- 75 g sukker
- 2 æg
- 1 tsk vaniljepasta
- 150 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- ½ tsk kanel
- 3/4 dl mælk
- 200 g flormelis
- 3-4 spsk kold vand
-
Start med at smelte smørret forsigtigt i en lille kasserolle.
-
Kom sukker, æg og vaniljepasta i en skål og pisk det lyst og luftigt med en elpisker.
-
Vend det smeltede smør i.
-
Sigt hvedemel, bagepulver og kanel i en anden skål og bland det sammen.
-
Vend forsigtigt melblandingen og mælken i æggeblandingen.
Dejen er stadig flydende og har samme konsistens som vaffeldej.
-
Kom dejen i en sprøjtepose.
-
Varm din donut maskine op.
-
Klip hul i din sprøjtepose og fordel dejen i din form.
Du skal fylde hullet op og så vil den hæve op under bagningen, så den fylder toppen af formen ud.
-
Lad dine donuts køle af.
-
Bland glasuren. Den skal være tyk men stadig flydende, så den hænger fast på din donut, når du dypper den.
-
Dyp dine donuts i glasuren og pynt med krymmel mens glasuren stadig er våd.
2 Comments
Tim
9. april 2024 at 16:53Du skriver 3/4 dl mælk? Er det ikke 3/4 Litter du mener?
Tim
9. april 2024 at 17:00Sorry 3/4 dl er helt korrekt😁