Chokolademousse med karamel og peanuts – se her

Find opskriften på lækker og silkebløde chokolademousse med et tvist af karamelsmag og saltede peanuts lige her

Når kagebageklubben ses til middag skal der selvfølgelig desserter til.

Kagebageklubben består af de søde piger Lene fra bagvrk.dk, Pernille fra Bondemad og Nicoline fra DetGladeKøkken.dk. Det er en klub, som jeg er meget glad for at være en del af.

Når man kan nørde sin interesse med andre ligesindede og samtidig få god kage og dessert, så har man vist ramt rigtigt.

Tapas desserter

Denne aften havde vi besluttet at der skulle tapas på bordet. Derfor blev desserten selvfølgelig også til portions anrettede desserter, som vi havde med hver især. Vi gik bestemt ikke sultne hjem.

Min del til dessertbordet bestod af en lækker og silkeblød chokolademousse med karamel og peanuts og det var der en helt særlig grund til. Det kan du læse meget mere om i nedenstående, hvor jeg også deler opskriften.

• Lene havde lavet en lækker citron fromage på en mandelbund af birkes – hendes opskrift kan du finde her: Citronfromage og mandebund med birkes
• Pernille serverede hyldeblomstmousse med marinerede jordbær toppet med små kager af mørdej med saltkaramen ( jeg er sikker på hun deler opskriften med os. Link til opskriften vil komme her)
• Nicoline havde lavet små lækre pavlovaer som små reder fyldt med fancy flødeskum og toppet med marinerede jordbær ( jeg er sikker på hun deler opskriften med os. Link til opskriften vil komme her)

Chokolademousse med karamel og peanuts

Efter jeg har lavet både fyldte chokolader med karamel ganache og peanuts og senest kommet fyldet i lækre chokolade macarons, måtte jeg se om det kunne genskabes i en dessert.

Det blev et vellykket forsøg og jeg kan stadig smage den lækre bløde chokolademousse på tungen.

Opskrifterne på de fyldte chokolader og chokolade macarons finder du herunder:

Det blev derfor til en dessert bestående af 3 lag.

Først en gang peanutkrokant til bunden, herefter en lækker blød chokolademousse og til sidst en karamelganache. Jeg har pyntet med lidt peanutkrokant på toppen og det gav den perfekte sammensætning af sødt og salt samt blødt og knas.

Den skal helt sikkert serveres igen.

Konsistens på chokolademousse

Jeg elsker chokolade – som i virkelig elsker det. Bare drop fredagsslikket og stik mig hellere en plade chokolade.

Derfor er der ikke noget mere nedslående end at få en chokolademousse, som enten ikke smager af ret meget andet end sukker eller er sådan helt tør i det.

Jeg bliver så skuffet – løsningen er selvfølgelig at lave sin egen. Det er simpelthen så nemt og resultatet er fantastisk.

Opskriften på min chokolademousse deler jeg nederst på siden sammen med opskrifterne på peanutkrokant og karamelganache med peanuts.

Opskrifterne er selvfølgelig lige til at printe ud og tage med i køkkenet. Der er lidt hviletid, men ellers tager de ikke ret lang tid at lave.

Mangler du en hurtig og nem dessert, som sagtens kan laves dagen før, så finder du den her.

Vil du gerne finde flere kager og desserter, så har jeg samlet dem allesammen lige her: Kage/dessert

Rigtig god fornøjelse.

Her finder du mig

Du er altid velkommen til at kigge forbi min instagram @homebybianca, hvor jeg deler billeder af mine opskrifter, lidt af mine kreative input og livet som mor.

Bloggen kan også findes på facebook, hvor jeg løbende ligger links til de nye indlæg op. Bloggens facebookside findes her Home by Bianca 

På Pinterest pinner jeg opskrifter, kreative input og skøn inspiration under navnet Home by Bianca.

Er der noget du mangler eller gerne vil vide mere om, så er du altid velkommen til at spørge.